【野菜保存法】キャベツやレタスが長持ち！ベジシャキちゃん

こんにちは、リリィです。

今回は、キャベツやレタスが長持ちする保存方法をご紹介します。

キャベツやレタスなどの葉物野菜って、まるごと買った方が安かったりするんですが、

すぐに使いきれないと数日で傷んできて、結局捨てちゃうことになった経験はありませんか？

私がいつも行っている保存方法は結構日持ちするので、ぜひお試しください！

キャベツの長持ち保存方法

まるごとのキャベツをスーパーで購入したら、冷蔵庫に入れる前にすぐに行いましょう。

用意するのは

• つまようじ3本
• キャベツがまるごと入るビニール袋

これだけです！

まずキャベツの芯の部分に3本つまようじを刺します。グイグイ刺します。

固いとなかなか奥まで刺さらないし途中で折れちゃうし、グイグイを手でするのは危ないので、私はいつも差し込むのはスプーンの裏で押しています。

つまようじ3分の2が隠れるくらいまで差し込めばOKだと思います。

そしてビニール袋に入れて、冷蔵庫の野菜室に保存する。

これだけで、キャベツが結構長持ちします！

買った時のキャベツの状態にもよると思いますが、経験では2週間程は鮮度がそのままで、問題なく食べることができました。

使うときは、一枚一枚はがしながら使う良いです。

つまようじはそのままで☆

キャベツのほかに、レタス、白菜も同じ方法で保存しています。

（ブロッコリーも同様にできるそうですが、私はブロッコリーはすぐにゆでて冷凍する保存方法の方が使いやすいと思います）

ベジシャキちゃんについて

毎回つまようじで刺すの面倒だなー、芯の固いキャベツだとつまようじがポキポキおれちゃうし。

と思っていたら、素晴らしい商品があるのをTVで知りました！

それが、こちら。「ベジシャキちゃん」です！

名前も見た目も、とーーっても可愛いですよね♡ 

これだとつまようじ3本よりも刺しやすいし、丈夫なので、洗って繰り返し使えてかなり便利です。

（刺さっているベジシャキちゃん。かわいい♡）

私はたまたまフランフランで見つけました（フランフラン価格は626円でした）

楽天にも売っているようです。

コジット 野菜の鮮度を保つ ベジシャキちゃん 2個組

さいごに

今年の夏は猛暑やゲリラ豪雨の影響で野菜の値段が高騰していますね。

でも、野菜を食べないわけにはいけないし…。

キャベツもそのほかの野菜も、うまーく保存して、無駄なく活用していきたいと思います。